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早就想做這道既是點心又可以是早餐的可麗餅捲了.
今天不知為何, 可能是聽蔡琴的演唱會太high了, 星期六耶, 不到7點便醒來了, 那就來做個好吃的可麗餅吧.
外皮做法: 一顆蛋, 一杯水, 半杯糖, 一杯麵粉(家中不吃白糖, 所以圖片較黑是因為食材使用紅糖)
技巧: 先將糖及麵粉拌勻, 加水拌勻, 再加入蛋, 就較不易結塊了
使用鈦瓷不沾鍋(我都說那是幸福點心鍋啦), 不用油, 開小火, 待鍋熱後, 倒入適量麵糊, 待麵糊中央有氣泡浮起, 即可翻面, 將二面都烤得金黃便起鍋.
因家中只有二樣青菜, 便切了香焦等水果, 加點黑芝麻粉及卵磷脂粉, 捲成春捲狀, 呵, 沒拍到最後的春捲狀啦, 因為等不及啦, 一人一捲早拿光了.
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